fbpx

Broccoli-courgette soep voor kinderen

Tijdens deze mooie zomerse dagen maken wij een heerlijke zomerse broccoli-courgette soep voor kinderen.Leeftijd: vanaf 12 maanden. 

Lees hieronder het recept en bekijk het resultaat.

Als we het woord soep horen dan denken we vaak aan een koude herfst/winter dag, maar eigenlijk is een lekker frisse soep ook perfect voor de zomer. Serveer hem dan lauw of koud. Op hele warme dagen kun je er nog wat extra munt of citroen aan toevoegen voor een verkoelend effect.

We noemen dit een zomerse kindersoep omdat de soep producten bevat die voor kinderen geschikt zijn. Geen bouillon of zout. Dit is iets wat je optioneel toe kunt voegen. Tot 12 maanden raden wij aan om geen zout te gebruiken en vanaf 12 maanden een beetje jodium houdend zout (max) 1-2 gram per dag.

Lunch- /hoofdgerecht, voor 5 tot 6 kinderen vanaf 12 maanden.

  • 1 sjalot of ui
  • Een klein stukje verse gember 1 cm ongeveer
  • 2 tenen knoflook
  • 1 courgette
  • 1 broccoli
  • 600 ml water
  • Gedroogde kruiden (Basilicum, peterselie, foelie en laurier).
  • Optioneel zout, Max 1 gram.
  • Scheutje olijfolie
  • Verse munt
warme maaltijd op zomerse dag broccoli courgettesoep

Bereiding

  1. Snijd de sjalot of ui, gember, knoflook, courgette en broccoli in grove stukken. De steel van de broccoli kun je ook gebruiken. Snijd de buitenkant eraf de binnenkant is erg lekker.
  2. Doe alles in de pan met een klein beetje olijfolie en roer 3 min door. Voeg het water met de kruiden toe. Zodra het water begint te koken kun je het vuur laag zetten en nog 10 min door laten pruttelen.
  3. Voeg de munt toe en mix het geheel met een staafmixer.

Als je de soep iets romiger wilt dan zou je wat kokosmelk of crèmefraîshe toe kunnen voegen. Voor de volwassenen kan er als topping gekozen worden voor wat Parmezaanse kaas, een pijnboompitje of croutons.

Laat het smaken!

Meer posts:

Korte blogs

Koekjes voor kinderen

Naar aanleiding van een aflevering van de keuringsdienst van waarde over kinderkoekjes zijn wij verder de materie ingedoken, zijn speciale koekjes voor kinderen gezond of

Lees verder »
spinazie kind smoothie
Recepten

Spinazie smoothie

Tijdens de warme zomer een verfrissende smoothie voor je kind maken? . Hieronder kun je zien hoe je dat doet. Dit keer maken wij een

Lees verder »
Kinderrecepten, kindermaaltijden kinderopvang
Recepten

Gevulde paprika’s voor kids!

Gevulde paprika’s voor kinderen. Vanaf 24 maanden. Wat hebben we nodig? Ingrediënten (voor 3 gevulde paprika’s) 3 paprika’s (stoplicht) 50 gram couscous 100 gram fijne tuinerwten

Lees verder »
kindertaart, kindergebak, gezond gebak
Recepten

Gezonde ontbijttaart

Een gezonde ontbijttaart om samen met je kind (4 jaar of ouder) te maken. Wat hebben we nodig? Ingrediënten (voor 1 taart) 225 gram havervlokken (of

Lees verder »
warme kindermaaltijden, warme lunche kinderopvang, kinderdagopvang
Warme maaltijden

Alles over… Noten!

Wat is een noot nu eigenlijk precies? Welke soorten zijn er en kun je noten gebruiken als een goede vegetarische keuze? Lees het hieronder! Wat

Lees verder »
Vruchtensap goed voor je kind?
Warme maaltijden

Is Jus de Orange gezond?

Sinaasappelsap een lekker gezond sapje! Maar is dit wel zo gezond?  Fred Brouns is hoogleraar “innovatie gezonde voeding” aan de Maastricht University en hij heeft

Lees verder »
Groenteburgers
Warme maaltijden

Alles over… Vleesvervangers!

Duurzaamheid, het klimaat & je gezondheid: dit zijn veelvoorkomende redenen waarom mensen kiezen voor een vleesvervanger. Dit keer zoomen we in op vleesvervangers. Wat zit

Lees verder »
Warme maaltijden

Alles over… Brood!

Nederland is een echt broodland, bij het ontbijt en de lunch eten we meestal boterhammen. Maar is dat eigenlijk wel goed? En wat zijn dan

Lees verder »
zelf bouillon maken voor kinderen bouillon vers puur
Warme maaltijden

Alles over… Bouillon!

Na onze vorige reeks van 5 blogs waarin we zijn ingegaan op de basisbestanddelen van een gezonde warme kindermaaltijd, introduceert Pombella de ‘Alles over…’ reeks.

Lees verder »
sushi voor kinderen vegetarische sushi kinderopvang warme maaltijdservice
Recepten

Sushi voor kinderen

Samen met je kind(eren) sushi maken. Een leuke activiteit en ook nog eens heerlijk om op te eten. Eet met jonge kinderen geen rauwe ingrediënten

Lees verder »
gratis proefpakket voor bso of kdv warme maaltijden service
Recepten

Babycrêpes

Crêpes ofwel pannenkoekjes, zijn makkelijk te maken en ideaal voor kinderen vanaf 9 maanden en ouder. Heerlijk met vers fruit. Lunch- /hoofdgerecht, voor 4 kinderen

Lees verder »

Uw bestelling

Geen producten in de winkelwagen.