fbpx

Een winterse Wortel, pompoensoep met mandarijn

Het is bijna zover, Sinterklaas is jarig! En hoe kunnen wij het paard van sinterklaas nu tevreden houden? Bekijk het hieronder:

Een Winterse wortel, pompoensoep met mandarijn waar ook Americo van zal smikkelen

Elke nacht legt Americo vele kilometers af over onze daken. Door de wind, regen en kou. En wat is er nu lekkerder en voedzamer dan een klein kommetje soep boordevol vitamines en energie. 

 

Ingrediënten (voor +- 2 liter)

  • 4 wortels
  • halve pompoen (circa 400-450g)
  • 2 mandarijnen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 200 ml kokosmelk
  • 30 ml olijfolie (2 eetlepels)
  • Bouillon 1 blokje (minder zout) of 1 eetlepel bouillonpoeder
wortel pompoensoep met mandarijn speciaal voor kinderopvang en BSO

Bereiding

  1. Schil de wortel, pompoen, ui, knoflook en pel de mandarijn.
  2. Snij de ui en knoflook fijn en bak even aan in de olijfolie.
  3. Snij ondertussen de wortel en pompoen in grove stukken en voeg samen met de mandarijn en bouillon toe aan de ui en knoflook en bak even mee.
  4. Vul de pan tot alle groenten net onder staan met water.
  5. Leg de deksel op de pan en laat het geheel 30 min op matig vuur rustig pruttelen.
  6. Mix het geheel tot een gladde soep en voeg de kokosmelk toe.
 
Laat het smaken! 

Voor de lezer en Americo

Meer posts:

Korte blogs

Koekjes voor kinderen

Naar aanleiding van een aflevering van de keuringsdienst van waarde over kinderkoekjes zijn wij verder de materie ingedoken, zijn speciale koekjes voor kinderen gezond of

Lees verder »
spinazie kind smoothie
Recepten

Spinazie smoothie

Tijdens de warme zomer een verfrissende smoothie voor je kind maken? . Hieronder kun je zien hoe je dat doet. Dit keer maken wij een

Lees verder »
Kinderrecepten, kindermaaltijden kinderopvang
Recepten

Gevulde paprika’s voor kids!

Gevulde paprika’s voor kinderen. Vanaf 24 maanden. Wat hebben we nodig? Ingrediënten (voor 3 gevulde paprika’s) 3 paprika’s (stoplicht) 50 gram couscous 100 gram fijne tuinerwten

Lees verder »
kindertaart, kindergebak, gezond gebak
Recepten

Gezonde ontbijttaart

Een gezonde ontbijttaart om samen met je kind (4 jaar of ouder) te maken. Wat hebben we nodig? Ingrediënten (voor 1 taart) 225 gram havervlokken (of

Lees verder »
warme kindermaaltijden, warme lunche kinderopvang, kinderdagopvang
Warme maaltijden

Alles over… Noten!

Wat is een noot nu eigenlijk precies? Welke soorten zijn er en kun je noten gebruiken als een goede vegetarische keuze? Lees het hieronder! Wat

Lees verder »
Vruchtensap goed voor je kind?
Warme maaltijden

Is Jus de Orange gezond?

Sinaasappelsap een lekker gezond sapje! Maar is dit wel zo gezond?  Fred Brouns is hoogleraar “innovatie gezonde voeding” aan de Maastricht University en hij heeft

Lees verder »
Groenteburgers
Warme maaltijden

Alles over… Vleesvervangers!

Duurzaamheid, het klimaat & je gezondheid: dit zijn veelvoorkomende redenen waarom mensen kiezen voor een vleesvervanger. Dit keer zoomen we in op vleesvervangers. Wat zit

Lees verder »
Warme maaltijden

Alles over… Brood!

Nederland is een echt broodland, bij het ontbijt en de lunch eten we meestal boterhammen. Maar is dat eigenlijk wel goed? En wat zijn dan

Lees verder »
zelf bouillon maken voor kinderen bouillon vers puur
Warme maaltijden

Alles over… Bouillon!

Na onze vorige reeks van 5 blogs waarin we zijn ingegaan op de basisbestanddelen van een gezonde warme kindermaaltijd, introduceert Pombella de ‘Alles over…’ reeks.

Lees verder »
sushi voor kinderen vegetarische sushi kinderopvang warme maaltijdservice
Recepten

Sushi voor kinderen

Samen met je kind(eren) sushi maken. Een leuke activiteit en ook nog eens heerlijk om op te eten. Eet met jonge kinderen geen rauwe ingrediënten

Lees verder »
gratis proefpakket voor bso of kdv warme maaltijden service
Recepten

Babycrêpes

Crêpes ofwel pannenkoekjes, zijn makkelijk te maken en ideaal voor kinderen vanaf 9 maanden en ouder. Heerlijk met vers fruit. Lunch- /hoofdgerecht, voor 4 kinderen

Lees verder »

Uw bestelling

Geen producten in de winkelwagen.